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Hay algunos países que beben el de manera cotidiana, es decir que emplean unos pocos minutos en prepararlo. Antes de , debes elegir el método que utilizarás. Tienes unas cuantas opciones: método chino, occidental y algunos otros. Para que obtengas un mejor té, es conveniente utilizar agua mineral o filtrada.

Veamos cuáles son:: bandeja de té con o sin drenaje o un tazón grande para descartar el agua, , recipiente con el té seco, paño absorbente, jarrita para echar el té preparado, tazas de té pequeñas, tazas aromáticas, largas y finas para oler y otros utensilios de bambú, que son opcionales.

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Precalentar los utensilios: primero la tetera o gaiwan, tapar y calentarla, esperar un ratito. Echar ese mismo agua al decantador o a la jarrita, esperar y luego echarla a las tazas aromáticas y las de beber. Echar un poco de agua sobre la tetera llena y cerrada. Llenar un tercio de la o gaiwan con té: si es enrollado; si es suelto, llenar hasta la mitad.

Lavar el té, es decir, enjuagarlo antes de usarlo para beber. Es un paso opcional, pero recomendado. Echa el agua sobre el té, espera cinco segundos y deséchala. Verter el agua sobre el té. Para se recomiendan 80º C o, incluso, menos porque suelen expresar amargor (taninos) con mayor facilidad que otros tés. te matcha.

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Espera entre 20 y 50 segundos. Vierte el té en el decantador, con firmeza y de manera constante. Con el decantador, conseguimos que todos probemos el té con el mismo tiempo de infusión. Deja la tetera o gaiwan abierta con las hojas húmedas. Siente el aroma de las hojas. Decanta el té en las tazas aromáticas y luego pásalo a las tazas de beber.

Si no quieres alterar el sabor del té, deberás emplear teteras de de cristal o porcelana, que no transmiten sabores - te matcha. Las más utilizadas están hechas de arcilla yixing, también llamada arena morada zisha. Se caracterizan por ser porosas y aportar sabor y minerales al té. Van mejor con los tés de mayor cuerpo como Oolong y Puer.

Infusiones

La tetera es el recipiente donde se hierve el agua para hacer el té u otra infusión. También se utiliza para servir la bebida una vez preparada. Viene provista de tapadera y de un pico con colador interno o externo. ​Las hojas del té pueden añadirse directamente dentro de la tetera, también pueden incorporarse las bolsas de té.

Existen teteras de diferentes materiales, como porcelana, cerámica, vidrio, acero inoxidable, hierro fundido, chapa esmaltada, loza o barro y más. Como el té es una bebida aromática, deja cierto sabor en el recipiente, sobre todo en los que son de material poroso, ya que pueden absorber los sabores fácilmente (poleo menta). Por eso, estas teteras suelen usarse sólo para la preparación de una variedad de té en especial.

Consejos Para Comprar Y Preparar Té Verde

Tisana

Tetera: la mejor tetera para catar tés es la de hierro, elegante y tradicional. Tazas de té: opta por las tradicionales. Pasos para catar té:Evaluación de la hoja en seco: coloca un puñado de hojas en seco en platos de tazas de café. Un platito para cada variedad. Las hojas deben ser consistentes y no estar húmedas.

También puedes coger un pequeño puñado y olerlo directamente en tu mano. Infusión de la hoja de té: prepara varias tazas de té, utiliza dos gramos por taza. No olvides el tiempo de infusión que necesita cada variedad, ni tampoco la temperatura de agua. Evaluación de la hoja mojada: el tercer paso de la cata consiste en separar el propio té de las hojas, sin tirarlas (te verde).

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Reconoce el aroma y textura de ambos estados, y cómo ese aroma se transforma a medida que la hoja se enfría. También debes observar el color del licor, que será más oscuro mientras más oxidado esté el té. Beber la taza de té: antes de beber, deja que entre un poco de oxígeno entre la taza y tus labios, así realzas el sabor del licor.

Final de cata: los expertos aconsejan escupir el té que se está probando para pasar a la siguiente muestra con el paladar despejado. En la cata, no debes utilizar leche, ni azúcar, ni ninguna clase de edulcorante. El té puede cambiar de aroma si lo almacenamos de manera inadecuada, y además puedes absorber olores externos con mucha facilidad.

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